PanesSalud¿Qué engorda más la miga o la corteza de pan?

1 noviembre, 20190

panes horno la parra

¿Engorda más la miga que la corteza?

La composición de la corteza es la misma que la de la miga, sólo que la acción directa del calor hace que pierda más agua y que se tueste. A igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

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