El pan, elemento indispensable en la mesa durante estas Navidades

Las Navidades ya están aquí y con ellas todo el despliegue gastronómico que se realiza en estas fechas. A las comidas copiosas hay que unir los dulces típicos de esta época y la abundante bebida que se consumirá también en estos días.
Durante estas fechas hay platos típicos que se sirven siempre acompañados de pan, un producto indispensable también en estas fiestas.

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El pan se ha convertido en ese compañero silencioso que siempre está ahí y que al que los españoles no pueden renunciar. Su presencia es sinónimo de tradición y su consumo, también en estas fechas, es clave en cualquier mesa.

En Horno La Parra disponemos para estas fiestas de una gran variedad de productos para que nuestros clientes encuentren el pan que necesitan y que mejor se adapte a sus platos principales. Además, del pan también contamos con una amplia selección de picos gourmet que harán las delicias de todos aquellos que busquen un producto selecto.

En resumen, las Navidades son unas fiestas en la que la gastronomía tiene una presencia muy importante de ahí que el pan sea ese producto esencial que nunca falta en la mesa de los españoles.

Por | 7 de diciembre de 2016|Horno la Parra, Sin categoría|

Picos y regañás, esos pequeños acompañantes

Los hemos visto colmando una suculenta tapa de ensaladilla rusa o acompañando unas rodajas de chorizo y queso mientras tomamos una copa de vino. Son muy apropiados para el picoteo veraniego y tienen en común su textura crujiente. Se trata de los picos y las regañás, esos pequeños acompañantes en diferentes gastronomías, especialmente, la andaluza.

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Los picos son una especie de colines típicos en la cocina andaluza. La regañá es, por su parte, una especie de torta dura y muy fina de pan aplastada (más apropiada, por ejemplo, para untar en ellas diferentes patés), típica también de varios lugares de la Baja Andalucía, cuya textura es similar a la del pico o rosco de pan. Ambos tienen bajo contenido de agua en su interior, por lo que la ausencia de humedad permite que se puedan conservar durante largos períodos de tiempo.

Harina de trigo, agua, levadura y sal son los ingredientes que componen la masa, a la que se le añade una grasa de origen vegetal. Algunas masas pueden tener cierta cantidad de ajo, dándole una variedad de pico o regañá al estilo ajonjolí.

El consumo de picos o regañás contribuye al equilibrio nutricional. Como parte de la Dieta Mediterránea, son considerados alimentos saludables, con un bajo aporte calórico e ideales para tomar a cualquier hora del día.

En Horno La Parra tenemos una amplísima variedad de bolsas de Picos y Regañás , con alrededor de 30 unidades y 80 gramos de peso, elaborados de manera completamente artesanal. Rajis, camperos, integrales, picos gordos, colines, trencitas o rosquillas son algunas de las variedades. Además, al estar elaborados de forma artesanal y no llevar ningún tipo de conservante, su duración en los paquetes es casi indefinida. No obstante, una vez abierto es recomendable meter el contenido en una fiambrera para evitar su deterioro o evitar la aparición de humedad.

 

Por | 17 de julio de 2016|Alimentación, Horno la Parra, Sin categoría|

Consejos para una Semana Santa saludable

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Nos encontramos inmersos en medio de una de las fechas más señaladas en nuestro calendario de festividades:la Semana Santa. Unos días en los que las ciudades se visten de gala para dar paso por sus calles a las distintas hermandades y cofradías. Pero también son momentos de salir a la calle, comer fuera, ver los diferentes pasos…¡Y de saltarnos muchos de los hábitos saludables! (más…)

Por | 23 de marzo de 2016|Horno la Parra, Salud, Sin categoría|