El pan forma parte como complemento fundamental de nuestra dieta y como tal hay que preocuparse de su calidad. Un elemento vital para conseguir esa calidad es La Masa Madre Activa.
Horno La Parra lleva desde 1866 transmitiendo de generación en generación el secreto del buen hacer del pan de cada día.
La Masa Madre Activa nace a partir de la unión de agua y harina, a través de reposos y diferentes temperaturas conseguimos la activación de los microorganismos y de las levaduras de forma natural.
De este modo administramos de forma natural las necesidades para una correcta fermentación reduciendo el uso de productos añadidos.